最近她姐宅在家里，每天都不知道该吃点什么了，常常就应付应付就完了，有多少人和我一样？

　　但在我所有能随便应付的食物里，有一个东西，是我必不可少的，那就是——老干妈。

　　决定在家宅到天荒地老之前的一次超市采购中，我推着购物车就直奔了调料区，抄了几瓶老干妈，顿时就放心了，这下可不愁了......

　　给大家看下她姐昨天做的懒人老干妈炒饭，真的绝，虽然看起来卖相不怎么样，但是真的巨巨巨好吃，满足味蕾满足胃，最主要的是，很简单！

　　想要教程的去后台回复“老干妈”，她姐把绝招教给你们～

　　说跑偏了，今天是想给大家推荐一篇她姐在她理财APP里收藏了很久的帖子，写的就是老干妈的故事，很打动人，同时还有一些以前没听说过的冷知识，值得一看。

　　在这老干妈相伴的时光里，大家读一读一篇文章，真的是很贴切～

　　这篇文章是财蜜@fly心情的读书笔记，字数很多，但写的很全面易懂，看完这篇文章基本就相当于看完她读的这本书了。

　　这篇文章是《老干妈创始人陶华碧——我不坚强，就没得饭吃》的读书笔记。

　　打开这本书时，我脑海里同时想起另外几位女性：

　　湾仔码头创始人臧健和、锦江饭店创始人董竹君，还有今年在网上看到的一位脑瘫妈妈独自将孩子养育成才的故事。

　　在她们身上，除了能看到传奇般的创业经历，更让人看到她们在面对人生坎坷时的那份坚强和勇敢，还有她们身上所具有的伟大的母爱精神。

　　她们吃的苦是我无法想象的。

　　这本书比较全面的介绍了老干妈陶华碧的创业经历，以及创业后的经营之道。

　　我将整本书分为以下六个部分，分别从不同的角度来看这位女创业家的传奇人生。

　　年轻时的陶华碧

　　陶华碧，曾是一个普普通通的农家妇女，从小砍柴、做饭、种地，是家里的第八个女孩子。

　　在那个穿衣吃饭都困难的年代，温饱都成问题，更别说读书了。

　　在饥荒岁月里，她挖野菜，尝试植物根茎的各种吃法，她用仅有的一点口粮，做成各种美味的食品。

　　年纪尚小的她，为了提升味蕾的感受，采用了大山里一种特殊的中药材，又采用自家种植的辣椒，酿制成了一种天然风味的辣椒酱。

　　众姐妹们吃了都赞不绝口，父母也对这最小的女儿刮目相看。

　　20岁时结婚，但没过几年好日子，爱人就病故，留下两个儿子由她照料，她独自一人支撑起这个失去另一半的家庭。

　　个性坚强的她，在街上摆过地摊，卖过菜，做过各种买卖。

　　她说：“只要能让这一家人活下去，能吃得饱饭，交得起学费，读得起书，她什么苦都能吃，什么罪都能忍。”

　　“老干妈”名字的由来

　　之后她在一个学校附近开了一个小饭店，当她看到一个活蹦乱跳的孩子吃不饱要靠哥哥们接济时，她决定以后免费管这孩子的温饱。

　　书中说：后来每次欧阳梓刚来店里吃饭，陶华碧都不再收他的钱，渐渐地，梓刚的心被感化了，有一天，当他吃完一碗冷面后，忽然叫了陶华碧一声“干妈”。

　　由于欧阳梓刚在学校里颇有人缘，他的朋友们，一帮一样大的孩子见欧阳梓刚叫陶华碧“干妈”，他们也就跟着叫起来。

　　其实，他们早就想叫陶华碧“干妈”了，陶华碧的饭店就跟他们的家一样，每次来了，陶华碧都会像母亲一样嘱咐他们好好学。

　　同时，如果忘了带钱，陶华碧就让他们赊账，忘了还钱陶华碧也不讨要。

　　有时候，陶华碧看到他们的衣服破了，膝盖露出来了，还会忙里抽闲，给他们补上衣服上的洞。

　　陶华碧喜欢管闲事，心肠软，看不得穷人的孩子挨饿，这些孩子在她身边，就好像在母亲身边一样。

　　正是在陶华碧的感召下，欧阳梓刚开始刻苦学习、发奋图强。

　　他说：“我不能对不起我干妈，等我有出息了，一定让干妈的饭店成为贵阳最大的饭店，而不是现在这种石棉瓦搭建的棚子。”

　　陶华碧小时候是从苦日子过来的，在她卖冷面、水豆腐期间，每次看到讨饭的人，她都会把冷面、水豆腐送给他们一些。

　　由于她的乐善好施，“老干妈”的名字传诵出去，方圆几百里都知道。

　　很多贫困吃不上饭的孩子也来她的饭店填饱肚子，她经过深思熟虑，还是决定继续免费让这些家庭贫困的孩子吃饭，她想，吃不穷喝不穷，盘算不到就受穷。

　　她想，若要弥补亏空，只有继续改造饭店的质量，才能吸引更多的顾客，于是就在“口味”上下功夫。

　　她虽然是个平凡的女人，却有着大爱的心。

　　“老干妈”的前身

　　事情的转机发生得很偶然。

　　那天，正是星期天，学生们都回家了，客流量不大。陶华碧决定去别的饭店看看。

　　她走过了一家又一家的饭店门口，发觉他们的生意都不错，尤其令她震惊的是，她看到那些饭店里的调味佐料竟 然是自己平日里免费赠送的，是这些小老板托人在她那悄悄拿回来的。

　　陶华碧心想：“我说饭店的辣椒油怎么总不够用呢，原来供着这么多的饭店呀。”

　　这些小老板看到陶华碧洞察了他们生意兴隆的秘密，有点不好意思，就笑嘻嘻地建议说：

　　“你趁早开一家调味店得了，省得我们整天派人去你那拿辣椒油了，我们也不好意思啊！”

　　陶华碧陷入了沉思……

　　1994年11月，“实惠饭店”改名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，辣椒酱系列产品成为她的主打产品。

　　因为不再卖凉粉和冷面，陶华碧每次看到以前救济过的穷孩子们吃不上饭了，她都会难过到流眼泪。

　　有时候她会把他们叫到她的店里，给他们一个馒头或一块饼，让他们蘸着辣椒油吃。

　　这些孩子们不会想到，这是陶华碧一天的伙食。

　　陶华碧没有为自己的产品做过营销，大字不识的她，更不懂花钱打广告。

　　从她摆摊设点开始，她就靠着“实惠”二字为自己赢得了口碑，到了她的调味品店开业，她也靠着“实惠”二字使得生意大好。

　　陶华碧调味品店里面卖的辣椒油、辣椒酱系列，都是她自己亲手制作的。

　　她不懂什么添加剂、防腐剂这些新名词。

　　她就知道不能害人；

　　她就知道把辣椒佐料做好吃了；

　　她就想让漂流在外的游子每次吃上她的辣酱，舌尖上的美味都能驱走寂寞；

　　她就想让人吃一口就能泛起浓浓的乡味。

　　“老干妈”的壮大

　　1996年7月的一天，是陶华碧自己办厂的开始。

　　她借用了南明区云关村村委会的两座房子，雇佣了40个工人。

　　陶华碧的第一家工厂开张了，名字就叫“老干妈辣椒酱”。

　　从此后，陶华碧的辣椒制品，就如同星星之火，短短时间内就密布了全国各地，直至走出了国门。

　　从40个人的工厂到如今5000个人的大厂；从斤装瓶子到如今千吨的大油罐；

　　从只有两口锅到全国私营企业纳税排行第五；从经营小卖部到日销售200万瓶；

　　从一穷二白到一年销售收入37.2亿；一瓶在国内不足10元的辣酱竟 然登上了美国奢侈品销售网站的国际品牌。

　　“老干妈”的营销，是不需要课本的营销。最初是口碑好，口口相传；后来就是走街串巷，上门推销。

　　“老干妈”为什么会如此辉煌

　　为什么选择辣？

　　辣本来在某些地区并不受欢迎，可是陶华碧认为，单纯的“辣”有时候是让人味蕾受到刺激，感觉不爽。

　　可是如果“辣”和“油”应用在一起，就完全可以化腐朽为神奇，把直冲嗓子眼儿的让人流泪的辣，做出不一样的感受。

　　因为辣用了油做辅料，当火烫烫的油滚在“辣”里面时，那油就变得辣香辣香的。

　　但它已经消弭了辣的那种重重的刺激，变得可以接受。

　　滚烫的油浇灭了辣所带来的重口感，油成了红色的，好看又有营养。

　　辣也服软了，变得入口绵软，成了我们喜欢的那种感觉，忽然就变得好吃了。

　　陶华碧创立的“老干妈”辣酱，品牌深入人心，可是它的成功并非做了多大费用的广告，也并非花了多少钱做了营销推广，它的口味成就了它的品牌。

　　相反，有的厂家和企业，在做大产品的时候刚好相反。

　　他们以为先广告轰炸，就能把牌子树起来，他们违背了做品牌先做“品”后做“牌”的原则，而是先做“牌”后做“品”。

　　由于“老干妈”越做越大， “老干爹”“老干娘” “老干爸”“老干爹”……各种各样“老干X”层出不断，然而这些“老干X”只是混乱了一时。

　　硝烟弥去之后，它们如同昙花一现，全军覆灭。

　　尽管追随者们各展其能，模仿“老干妈”的生意模式，可是都没有成功。

　　按说，陶华碧应该把心放在肚子里了，可是商业的战场向来是严峻的，“老干X”覆灭后，另几个调味品牌接踵而至。

　　它们看中了“老干妈”调味品低门槛做出了大事业的前景，“吃饭香”“饭扫光”“饭遭殃”等品牌，依然延用辣椒做原料，主打辣酱产业。

　　“老干妈”的模式看似门槛低，好模仿，实质上一个企业的成功，天时、地利、人和缺一不可。

　　“老干妈”推出市场之时，正是中国人对辣味开始接受的时期，之前国人除了四川、贵州、湖南，喜食“辣”的人并不多。

　　随着市场的开放，“辣”开始侵入北方和南方市场，并且让不食辣的人开始改变了观念，慢慢适应并且接受。

　　“地利”上的优势是，贵州处于云贵高原，有着“一山有四季，十里不同天”的气候特征，这使得辣椒得以广泛的种植和食用。

　　“老干妈”正是得益于当地辣椒产业有着成熟的产业链，对陶华碧利用此产业链发展辣椒产业起了推波助澜的作用；

　　至于“人和”，陶华碧作为农民企业家，平易近人，把员工当亲人，她用爱心感化着自己的职工，职工对她也是忠心耿耿。

　　天时、地利、人和，“老干妈”她都占据了。

　　“老干妈”的模式虽然成为了所有低门槛快消品的成功模式，可是一味的模仿复制，并不适合所有的产品。

　　还有就是价格的原因，“老干妈”一直秉承真材实料和实惠的原则，哪怕是在原材料不断上涨的情况下，他依然没有涨价，连包装和瓶子都还是当初的模样。

　　她不想将成本用在吃不到的包装上，她一心只想把辣椒酱做好，她的盈利靠的是量，薄利多销。

　　所以当其他后来者想在市场上超过老干妈就很难，因为如果你要卖的价钱比老干妈高的话，名气不高你卖不过她，如果你卖的价钱比她低的话，那你必定会亏本。

　　如今尽管已是世界富豪，但是她屋里的陈设依然是旧时的古旧家具。

　　她觉得一个人活着，即使穿的吃的都随着时代发生了改变，可是不能忘本，不能有了钱就奢华，人就应该本本分分，该花的钱一定得花，不该花的钱，就不能花。

　　陶华碧在开冷面店的经历中，她看到了自己做的辣酱有人喜爱，可是当时她并没有把“辣酱”当成一种生意，她的心思主要还是在“实惠饭店”的经营上。

　　后来，她发现自己免费赠送的辣酱成了其他饭店顾客盈门的法宝，这才幡然醒悟，自己的强项在于制辣酱。

　　于是她经营了一家风味食品店，专门卖自己做的辣酱和辣椒油。

　　在经营食品店的过程中，她又一次发现了商机，因为她做的辣酱几乎卖不过来，生意好得出奇。

　　最终，她做了一个重要的决定，拿出了所有积蓄开办工厂，招聘了40个工人，发展成今天拥有5000个工人的现代化企业。

　　这漫长的创业史，都是从最初免费赠送辣酱开始的。

　　陶华碧一向本着有多大本事就做多大事的原则，她不借贷、不融资，尽量做到零库存。

　　她的这一坚守，即使在“老干妈”销量达到日均200万瓶的时候依然如此。

　　陶华碧具有的商机智慧并不复杂，就是一瓶辣酱。

　　那时她的产品还没今天这样品种多多，当时只是以风味豆豉和油辣椒为主。

　　在贵州当地，由于气候的原因，几乎家家都种辣椒，家家户户都有吃辣椒的习俗。

　　“老干妈”经营管理之道

　　一瓶辣酱不起眼，可是它却支撑着陶华碧从乡镇走向了北京人民大会堂，走向了世界级别的财富榜。

　　而关于“老干妈”的管理团队，更是给人留下了谜团。

　　她为人低调，她和她的团队从不接受媒体采访。

　　她是如何能够领导一个5000人的大公司？

　　她领导的管理团队上下一条心，从来没有出过内讧丑闻，媒体上也没有任何不利于“老干妈”的负面报道。

　　与其说陶华碧在领导一个企业，不如说她在用自己的个人魅力影响着“老干妈”。

　　而外界对“老干妈”的评价也都是：低调、忠诚、勤勉。

　　没有一个强者最初就能成为强者的。

　　她也有过脆弱、流泪的时候，当她走投无路的时候，正是凭着勤勉苦干的作风赢得了市场。

　　如果当初因为没有厂家供应瓶子，换了其他人可能就会觉得这个辣酱是不可能出厂的，可是陶华碧作为公司的老板，没有端任何架子，她挎着篮子去第二玻璃厂捡瓶子。

　　任何产品的畅销，企业的兴盛，其背后最主要的原因是搞定人。

　　搞定人，才能搞定一个企业，而搞定人的关键是有一个好的企业文化。

　　如果一个企业拥有低调的作风，拥有勤勉的员工，拥有忠诚的管理人才，那么它的兴盛指日可待。

　　一个企业在开业之初，一定要事先盘算好需要规避哪些事件发生，做到防患于未然，而不要等到事件发生了再去做出规避，那时候恐怕为时已晚。

　　她管理方式比较简单，除了有赏罚分明的奖励制度，对员工体恤关怀，就跟一个母亲一样，她能叫得出全厂几乎所有人的姓名。

　　小到门口保安、流水线工人，大到各个管理层的经理、大经销商，她都能一眼就叫得上对方的姓名。

　　作为一个管理者，尤其是一个企业的掌门人，必须要保证不能离职工太远，要经常下下基层。

　　听听最底层哪怕是一个做饭师傅、保洁员的意见，能够接地气地了解自己企业的真实面目，从而杜绝虚假信息的弥漫。

　　马云曾说，员工离职的原因林林总总，只有两点最真实：

　　第一是工资少了，钱和工作没有成正比，即工资没到位；第二就是心委屈了。这些原因归根结底就是一条：干得不爽。

　　怎样让年轻的员工团聚起来，怎样让他们增加了解，在工作中增加友谊，是一个很重要的问题。

　　有时候这些年轻的工人们会因为一件不值得的小事就会大打出手，经常一起吃吃饭，团聚团聚聊聊天，是企业文化必须考虑的问题。

　　一个企业有了“家”的概念，就没有人想离开。

　　据有关专家分析，有85%的员工辞职是因为处理不好人际关系。

　　一个企业的人际关系如果得不到好的改善，会造成大量人员相续离开。

　　在艰苦的环境里，培养员工的乐观主义精神，是每一个决策者都应该注意的。

　　如果领导者经常对一个本身能力有点差，意志力薄弱的员工进行积极的暗示“你一定会行的”“你会有办法的”“我相信你一定会办好”……

　　这样下属就会朝你期待的方向发展，人才也就在积极的感情激励中诞生。

　　一个“不行”的员工，改变了自身的局限，变成了“行”，能使员工做出如此改变的，就是一个好的领导者。

　　心理专家说过，人类有70%的潜能是沉睡的，一个领导者，如果处处给员工脸色看，会给员工一种消极的心理暗示。

　　如果领导人经常批评自己的下属，下属会觉得精神沮丧，变得退缩、冷淡、泄气、萎靡不振等。

　　俗话说“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，领导者如果能巧妙地利用心理暗示，会收到事半功倍的效果。

　　“心理暗示”在本质上，是指人的情感和观念会不同程度地受到别人下意识的影响。

　　人们会不由自主地接受自己尊敬、喜欢、信任、钦佩的人的暗示和影响。

　　(教育孩子其实也是一样，父母应该适时的多夸夸孩子、鼓励孩子。这样一想，我似乎好长时间没有夸我家的孩子了，惭愧~~)

　　陶华碧认为：富有不是你赚了多少钱，而是你能剩多少钱，即你手里有多少钱。

　　陶华碧从不让自己陷入借贷的境遇，就是因为有一种危机意识。

　　当90年代“三角债”盛行的情形下，陶华碧却一直坚持一手交钱，一手交货的原则。

　　以至于有些人说她有小农思想，但另外一群人却觉得她很爽快，正因为她这种做事原则，让辣椒农们每次都能结现钱，员工工资也都能照常发。

　　聪明的商人从不把自己逼到绝境，今天还觥筹交错，明天就可能被银行追债，那种日子陶华碧宁愿不要，她游刃有余地在商海里跋涉，走得轻松，走得没有重负。

　　她要做富翁，而不是负翁，她的定力和商业智慧，让其他商人不得不佩服。

　　她的所有智慧不外乎她有一个聪明的大脑，她有极强的计算能力。

　　虽然她没有上过学，但是她能够在极快的时间内把生意算得清清楚楚。

　　“老干妈”手下的员工都不得不佩服地对记者说，老板陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，她的企业只有简单的账目，由财务人员念给她听。

　　她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。

　　(这一点像极了红楼梦里的王熙凤，她也大字不识一个，但却能把繁杂的账目记得一清二楚)

　　不得不说，在生意场上，极强的计算能力和记忆力是一个优秀的商人必备的条件。

　　她精明干练，不识字不代表她没有计算能力；没有文化，不代表她不懂得做生意。

　　早年她家境贫穷没有条件读书，贫穷的生活给了她吃苦耐劳的能力。

　　在爱人离去后她做过多种生意，做生意需要算账，不论是卖菜还是经营饭馆。

　　所以，陶华碧必须要用最快的速度心算出来账目，不仅要算得准，还要快。

　　这种能力是她在多年从事的生意中培养起来的。

　　一个成功的企业家，首先的一条就是不能当一个懒人。

　　他必须严格要求自己。陶华碧吃住在工厂，当天的事情必须当天解决，陶华碧说：“我不能欠别人的钱，别人也不能欠我的钱，这样我睡不着，心里不踏实。”

　　她依靠口碑营销、一手交钱一手交货、不跨界投资路径，一步一步将企业做大做强。

　　不借款、不融资、不上市，这“三不政策”是陶华碧的主心骨，不管别人说得多么天花乱坠，或者给她讲科学道理经济理论，希望她改变思维，陶华碧依然相信自己的直觉。

　　她的直觉告诉她，借贷的目的是把摊子铺大，扩充辣椒基地。

　　她不愿意借钱搞这些，有多大本事做多大事，等到自己有了资金再去搞大的，没钱借款，一旦生意不顺利，赔了钱，借的钱要还利息，到时候会手忙脚乱，拆东墙补西墙，生意还怎么做下去！

　　无独有偶，华为也是世界500强中唯一没有上市的企业。

　　陶华碧和华为总裁任正非同是贵州人，都出生于40年代，多年以后的他们虽然都功成名就，但在生活上却依旧很节俭。

　　我想可能是因为那个年代出生的人们，因为经历过贫穷，所以后来即使富裕了，但仍然保持勤俭节约、不浪费的习惯。

　　光这一点，就值得现在很多年轻人学习！